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禧云国际完成2亿美元A轮融资,鼎晖投资、蚂蚁金服和口碑投资
时间:2018-05-16  来源:未知  作者:资生堂(中国)投资有
编者按:禧云国际完成共计2亿美元的A轮融资,投资方为鼎晖投资、蚂蚁金服和口碑。

日前,在禧云国际品牌战略发布会上,禧云国际宣布已完成共计2亿美元的A轮融资,投资方为鼎晖投资、蚂蚁金服和口碑。鼎晖投资创始合伙人王霖出席发布会,指出目前团餐行业存在的痛点,并表示鼎晖将携手禧云迈出行业转型升级的一步,将禧云完整的团餐产业链解决方案与鼎晖全球产业资源发挥协同效应。

团餐虽然与大众息息相关,但其概念对于很多人而言还比较陌生,甚至有人将团餐理解为“团购”,或将团餐等同于食堂用餐。此次发布会,王霖分享了自己此前对团餐的看法:“团餐就是大锅菜,口味单一,餐桌油腻,设施陈旧……”但通过拜访、调研,亲身体验到团餐口味后,王霖认为团餐并不亚于社会餐厅,好的团餐不仅环境舒适优雅,口味丰富多样,用餐体验也能更加智能和便捷。

团餐行业是指为机关、学校、写字楼、企业等机构提供以工作餐为主的产品及服务的餐饮细分行业。由于涉及到院校、医院、企业、机构等人员的就餐,且过往发展严重滞后于社餐,团餐行业的发展潜力巨大。

团餐市场潜力与痛点并存

近年来,我国团餐行业的迅猛发展、市场规模不断扩大。数据显示:2017年我国餐饮规模达3.9万亿元;而作为国内餐饮行业的重要业态之一,2017年我国团餐市场规模达1.3万亿元,占到整体餐饮行业近30%的市场份额,同比增长达10.7%。

但是,伴随着团餐的持续发展,团餐行业存在的一些问题也逐渐显露。

鼎晖投资创始合伙人王霖在发布会现场坦言团餐行业存在较多痛点。首先,在食品供应链方面,团餐作为一个万亿的市场,排名前十的企业仅占整个团餐市场份额的3%。行业高度分散的现状,使得团餐行业采购环节成本始终居高不下,且存在极大的食品安全等潜在风险。

其次,团餐口味依赖大厨的现象制约着行业发展。在团餐行业中大厨的能力决定了档口的菜品口味水平,但大厨的人力成本较高,且优质菜品无法快速复制到其他档口,这让大多数档口无法承受高昂的人力成本,从而无法进行标准化、连锁化推广。

另外,团餐企业在经营过程中,还会遇到采购成本如何优化、档口品牌如何升级、食品安全如何监管、人才团队如何建设、企业信息化场景如何搭建等诸多问题,而如何解决上述问题也会导致团餐企业管理水平和经营质量的参差不齐。

强强联手 直击团餐痛点

禧云国际凭借核心团队20多年的团餐行业经验,针对行业痛点,一直致力于打造团餐产业“品牌化、集约化、安全化、职业化、数据化”的行业标准化服务。这些服务从品牌输出服务、餐饮食材供应链服务、食品安全监管服务、管理咨询与人才培训服务、企业信息化建设服务等多个维度,搭建万亿级团餐产业链企业服务平台。

作为中国团餐产业标准化服务的先行者,禧云自成立至今,旗下业务已覆盖2100余家餐饮中心、30000余家档口门店、覆盖团餐营收约120亿元、触达团餐消费用户15亿人次。服务团餐企业涵盖:大学、中学、医院、厂矿企业、金融机构、政府机关、IT科技系统、铁路机场、养老餐饮等诸多领域。

作为中国最大的另类资产管理机构之一鼎晖投资,曾成功助力二百多家企业发挥业务模式特长形成快速成长,其中60余家在国内外成功。凭借双汇等成功案例,彰显了鼎晖投资在帮助中国本土企业通过收购达到国际化的领域有着独特的优势。

此次入资禧云国际,鼎晖投资创始合伙人王霖表示:“禧云国际旗下的专业团餐产业链服务推动了中国团餐产业的转型与升级,让消费者获得了更美好的消费体验。在后续发展过程中,鼎晖将大力支持禧云国际企业发展,提供行业资源协同,推动旗下已投的产业链企业与禧云国际建立战略合作,为产业链更高效的运营提供支持和帮助。同时,鼎晖也将携手禧云迈出国际化一步,将禧云完整的团餐产业链解决方案,与鼎晖全球业务资源发挥协同效应,不但把中国团餐做好,也走向世界,让世界没有难做的团餐生意。”

据悉,鼎晖此前在蒙牛、双汇、现代牧场等农业食品产业链上有着系统的布局,同时所投资的百世物流、闪送、壹米滴答等物流企业,都将有机会与禧云产生协同效应。


 
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